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 Brochettes de coeur de veau

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   Posté le 09-12-2006 à 14:31:17   



1 cuillerée à soupe de piment doux
1 cuillerée à café bien remplie de cumin
1 bonne pincée de piment fort pilé
sel



Préparation

Mélanger les épices. Couper le coeur en cubes de 2 cm de côté, rincer et égoutter. Assaisonner avec le mélange d’épices. Bien mélanger. Enfiler dans les broches par 6 ou 7 morceaux. Les griller sur charbon de bois (braises se consumant) et les servir aussitôt accompagnées de thé à la menthe

Miam miam

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