Sujet : Brochettes de coeur de veau | |  Posté le 09-12-2006 à 14:31:17
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1 cuillerée à soupe de piment doux
1 cuillerée à café bien remplie de cumin
1 bonne pincée de piment fort pilé
sel
Préparation
Mélanger les épices. Couper le coeur en cubes de 2 cm de côté, rincer et égoutter. Assaisonner avec le mélange d’épices. Bien mélanger. Enfiler dans les broches par 6 ou 7 morceaux. Les griller sur charbon de bois (braises se consumant) et les servir aussitôt accompagnées de thé à la menthe
[clignote] Miam miam [/clignote]
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