| | | | | | | |  Posté le 18-12-2006 à 10:05:51
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250g de beurre
1 grande cuillère d'huile
1 petite cuillère de beurre
1/2 cuillère de sel
un peu d'eau
350g de farine
Préparation
Mettez la farine dans un récipient, ajoutez le sel, l'huile et une cuillère de beurre, bien malaxer en ajoutant un peu d'eau pour assembler la pate et devenir un peu molle légère, ensuite étalez la pate sur un plan de travail saupoudré de farine, mettez des petits morceaux de beurre, plier comme les crepes, puis étalez de nouveau, et reliez une autre fois sur la crepe, placez dans un sac de plastique, déposez au réfrégirateur pendant 20 mn, après répétez cette procédure 4 fois.
N'oubliez pas d'enduire de jaune d'oeuf avant la cuisson
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