Sujet : gigot d'Agneau Roti | |  Posté le 09-12-2006 à 14:12:54
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Recette
1 gigot d'agneau de 2 kg
5 gousse d'ail
1 c à café de cumin
1/2 c à café de piment doux
sel
1/2 cuillerée de poivre blanc
70 g de beurre
laitue
1 boite de champignon
1/2 verre à thé d'huile
épis de mais en conserve
soja germé
Préparation
Mélanger le sel (suivant le goût)+l'ail+le piment doux et l'huile.Enduire le gigot de ce mélange aprés l'avoir inciser
avec un couteau.
Envelopper le gigot du papier aluminium,cuire au four jusqu'à cuisson complète.Enduire ensuite de beurre pour dorer.
Dans une casserole,mettre le beurre+les champignons+le poivre et le sel,placer sur feu moyen pendant5 mn.
Servir le gigot d'agneau sur un lit de laitue ,entouré de champignons ,d'épis de mais et de soja germé.
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